Este verano, Torrevieja se une al desafío para obtener la bandera verde de la sostenibilidad hostelera de Ecovidrio
El Ayuntamiento de Torrevieja, junto con 168 establecimientos hosteleros de la zona, se disputará este verano la Bandera Verde de la sostenibilidad otorgada por Ecovidrio. Esta entidad sin ánimo de lucro, responsable de la gestión del reciclaje de envases de vidrio en España, celebra la quinta edición de #MovimientoBanderasVerdes, una campaña veraniega que busca destacar y premiar el compromiso de los hosteleros y ayuntamientos locales con el reciclaje de vidrio, la protección del medio ambiente y el desarrollo sostenible.
Torrevieja competirá con 40 municipios de la Comunidad Valenciana para obtener la "Bandera Verde de la Sostenibilidad" de Ecovidrio, que en la edición anterior fue concedida a l’Alfas del Pi y Finestrat.
Hasta ahora, 168 restaurantes, bares y chiringuitos de Torrevieja se han unido a esta iniciativa, en colaboración con el Ayuntamiento y Ecovidrio.
Este año, Ecovidrio también premiará a los dos establecimientos hosteleros más responsables y comprometidos con la sostenibilidad en la Comunidad Valenciana, evaluando sus iniciativas en la gestión del reciclaje de residuos, el consumo de energía y agua, y la compra sostenible, entre otros aspectos. En la edición pasada, los galardonados fueron el restaurante Casa Montaña (Valencia) y el restaurante Hydra (Calpe, Alicante). Además, como novedad este año, los establecimientos ganadores recibirán una invitación para dos personas a una Master Class y una degustación de varios platos preparados por un chef con Estrella Verde Michelin.
El Movimiento Banderas Verdes es una campaña en la que Ecovidrio colabora cada verano con municipios y hosteleros para abordar el alto consumo de envases de vidrio en las zonas costeras de España durante esta época. En verano se consume un tercio de los envases de vidrio puestos en circulación, y cerca del 50% de los residuos de envases de vidrio de un solo uso son generados por el sector hostelero. Para apoyar a la hostelería, Ecovidrio movilizará a un equipo de educadores ambientales que proporcionarán recursos, información e incentivos al sector HORECA de la costa española.
Un proyecto consolidado en favor de la sostenibilidad en nuestras costas
El Movimiento Banderas Verdes se ha consolidado como una iniciativa clave para Ecovidrio en su colaboración con el sector de la hostelería. A nivel nacional, esta quinta edición contará con la participación de más de 156 municipios costeros de cinco comunidades autónomas diferentes y más de 16,000 establecimientos hosteleros, todos ellos compitiendo por los nueve galardones que Ecovidrio entregará en el territorio nacional
